Élő probiotikum készítés otthon – Hatvani Galina, Jakab István

Akinek élelmiszer allergiája van, vagy a bélflórája regenerációra szorul, az egyáltalán nem mindegy, hogy milyen ételekkel terheli az emésztőrendszerét. Mi mindenben tud segíteni a szervezetünknek az előemésztett táplálék fogyasztása?

Mit okoz a fermentációs folyamat, miben lesz más, hogyan válhat szupertáplálékká egy ilyen eljáráson áteső zöldség, növény, vagy akár húsféle? Hogyan hat ez a tartósítási folyamat a fermentált étel lévő vitaminokra, az enzimekre és a baktériumokra?

Mi az az élő probiotikum és mit okozhat, ha ebben hiányos a szervezetünk?

Hatvani Galina és Jakab István beszélgetése.