A növényi koncentrátumok mitől szuper étkek? – Dr. Földes László, Jakab István

A superfood egy új mozgalom, a világ „fejlett” országaiban. Az elmúlt évtizedek agresszív mezőgazdasági termelése kizsigerelte a földeket, aminek eredményeképpen zöldségeink, gyümölcseink beltartalmi értéke sok esetben a töredékére esett vissza. Ha viccesen szeretnénk fogalmazni, akkor ma már szántóföldjeinknek is táplálék-kiegészítőket kellene fogyasztaniuk. A megoldást jelenthetik azok a növényi koncentrátumok, amelyek aszalással, természetes kivonatolási eljárásokkal készülnek. Egy kiló nyers zöldségből 6 dkg növényi koncentrátum nyerhető. A superfood sem szép magyar szó, ezért magyarosítottuk ezt a hasznos mozgalmat, ami a szuper étkek elnevezést kapta.