A cukor végnapjai – Mogyorósi Dóra dietetikus Jakab István vendége

“A jelen videó és audió tartalom a FIX televízió kizárólagos tulajdona. (www.fixhd.tv)”

Mi volt az emberiség történetében a legfőbb energiaforrás, amíg nem létezett a cukor?
Igenis, újra meg kell tanuljunk zsírból energiát szerezni, ami kicsit fárasztóbb munka a szervezetünknek, viszont felélhetjük vele a zsírdepóinkat.
Miért tud a maci egész télen nyugodtan aludni? Azért, mert egyenletes energiaellátása van. Képzeljük, ha mindig cukrot kellene ennie, állandóan rángatózna, ahogy a mi vércukorszintünk is „rángatózik” a cukor fogyasztása következtében.
A fermentáció kisasszonyával, Mogyorósi Dórával beszélgetünk, akivel azokat a kapukat is nyitogatjuk, hogy milyen módon lehet a könnyű szénhidrátokból olyan fermentált tápanyagokat készíteni, aminek a segítségével megkönnyítjük az emésztést. Jelmondatunk: az emésztés legyen annyira élvezetes, mint a táplálkozás!